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Menu du Margouillat Truck
PACK APERO
SAMOUSSA
Brique plusieurs parfum au choix : fromage, légumes, porc, poulet,...
BOUCHON
Bouchée vapeur à la viande (porc ou poulet)
BONBON PIMENT
Beignet à base de gros pois et épices
ACCRAS
Légumes ou Lardon
PLAT
Rougail Saucisse
Plat réunionnais par excellence, sa nature copieuse et sa composition équilibrée (viandes, légumes, féculents) faisaient autrefois le bonheur des ouvriers.
Boucané pomme de terre
Le boucané à l'île de La Réunion est un morceau de basse côte de porc fumée traditionnellement au dessus du feu de bois. Le boucan une cabane de bois, qui sert à fumer les viandes.
Carry de Poulet fermier
Le cari poulet est l'un des plats les plus familiers de la cuisine réunionnaise
Filet mignon aux brèdes
Préparation du sauté de porc créole aux brèdes comme à l'ile de la Réunion
Bol renversé
LES DESSERTS
Gâteau rhum ananas
Fondant à la patate douce
La patate douce, on la connaît en frites, purée, gratin... et si on la cuisinait pour le dessert ?
Bonbon coco
La petite gourmandise à base de noix de coco râpée et au lait .
Beignet banane
Délicieuse recette de beignets créoles à la banane 
MENU TRAITEUR
MENU DECOUVERTE
ENTREE : 5 bouchée créoles/pers
PLAT : Rougail Saucisse & Carry de Poulet
MENU PLAISIR
PUNCH MAISON
ENTREE : 5 bouchée créoles/pers
PLAT : Rougail Saucisse & Carry de Poulet
DESSERT : Gâteau Rhum Ananas
COCKTAIL DINATOIRE
PUNCH MAISON (avec et sans alcool)
10 entrées par personnes
MENU MARIAGE
ENTREE : gratin de chouchou aux boucané accompagné de son achard de légumes
PLAT : Canard à la Vanille et Rougail Camaron
DESSERT : mignardises de dessert (bonbon coco, fondant à la patate douce et sa confiture de goyavier)
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